Vous cherchez une idée de repas réconfortant, simple à préparer et parfaitement équilibré pour vos soirs de semaine ? Ma recette de pommes de terre farcie au bœuf et poivrons est faite pour vous. Avec plus de 35 g de protéines, c’est le plat idéal pour nourrir vos muscles et vous garantir une satiété durable.
Pourquoi cette recette va devenir un de vos basiques ?
- Richesse en protéines : l’utilisation de viande hachée à 5% de matières grasses permet de faire le plein de protéines tout en limitant les graisses saturées.
- Volume et fibres : avec près de 200 g de poivrons jaunes, on apporte du volume à l’assiette et des vitamines sans faire exploser le compteur calorique.
- Gourmandise maîtrisée : le mélange de tomacouli et d’emmental râpé apporte tout le fondant nécessaire pour un repas plaisir à seulement 506 kcal.
Pomme de terre farcie au boeuf
Equipment
- 1 Air fryer (ou 1 four)
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 400 g de boeuf haché 5%
- 1 poivron jaune
- 20 cl de coulis de tomate
- 120 g de gruyère râpé
- 2 càs d'huile d'olive
Instructions
- Mettre les pommes de terre à cuire au air fryer pendant 25 min à 170°
- Dans une poêle faire revenir le poivron émincé avec l'huile d'olive pendant 5 min
- Ajouter le boeuf haché et laisser cuire 8 min
- Ajouter le coulis de tomate, saler et poivrer au goût et laisser mijoter 3-4 min
- Fendre les pommes de terre cuites en 2
- Répartir la farce dans les 4 pommes de terre
- Mettre le gruyère râpé par dessus
- Remettre au air fryer pendant 5 min à 240°
Notes
Au-delà de l’assiette : Ma transformation avec la Méthode API 🐝
Manger des repas équilibrés comme ces pommes de terre farcies est essentiel. Mais si vous avez l’impression que vos efforts stagnent malgré une alimentation contrôlée, c’est sans doute que votre métabolisme a besoin d’un véritable coup de pouce.
Je suis passée de 500 g par mois ➡️ à -2, -3 kg par mois en moyenne. Malgré mon endométriose et mon traitement hormonal.
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