Qui a dit que le pain perdu était réservé au goûter ? Aujourd’hui, je vous propose de détourner ce grand classique dans une version salée, croustillante et ultra-réconfortante. C’est la recette idéale pour recycler votre pain de la veille tout en vous régalant avec un plat complet prêt en quelques minutes.
Avec son mélange fondant d’emmental et le côté fumé du bacon, ce pain perdu va devenir votre option favorite pour un brunch healthy ou un dîner express. Prête à tester le pain perdu salé ?
Pourquoi cette recette est un indispensable ?
- Anti-gaspi : elle permet d’utiliser de la baguette rassie qui finirait autrement à la poubelle.
- Équilibrée : elle apporte des glucides complexes (pain), des protéines (œufs, bacon) et du calcium (lait, fromage).
- Rapide : quelques minutes au airfryer suffisent pour obtenir un résultat doré et appétissant.
Le conseil pour un repas parfaitement équilibré
Bien que ce pain perdu soit complet, l’équilibre nutritionnel passe aussi par l’apport en fibres et en vitamines. Pour un déjeuner ou un dîner optimal, je vous conseille vivement d’accompagner vos tranches de pain perdu d’une belle salade verte croquante ou d’une soupe de légumes de saison. Cela permet d’apporter du volume et de la légèreté à votre assiette.
Pain perdu salé
Equipment
- 1 Air fryer (ou poêle)
Ingrédients
- 2 oeufs
- 100 ml de lait
- 50 g d'emmental râpé
- 8 tranches de bacon
- 185 g de baguette (ou autre pain)
- Sel, poivre
Instructions
- Dans le air fryer faire cuire les tranches de bacon pendant 5 min à 180°
- Pendant ce temps, dans une assiette creuse : mélanger les oeufs avec le lait
- Ajouter l'emmental et bien mélanger, saler et poivrer
- Couper la baguette en 4 demies tranches
- Imbiber la baguette dans le mélange lait/oeufs
- Cuire dans le air fryer (ou à la poêle) pendant 10 min à 180°
- Retourner à mi cuisson uniforme
- Servir en ajoutant les tranches de bacon grillées par dessus
Notes
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