Une version légère et savoureuse du grand classique
Envie d’un plat de pâtes gourmand, rapide et plein de légumes ?
Cette recette de spaghettis bolognaise à la ratatouille est parfaite pour un repas équilibré prêt en moins de 30 minutes.
Une alternative plus légère à la sauce bolognaise traditionnelle, mais tout aussi savoureuse, qui plaira à toute la famille !
🕒 Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Total : environ 15 minutes
- Difficulté : facile
- Portions : 4 personnes
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de spaghettis
- 400 g de bœuf haché 5 %
- 600 g de ratatouille (maison ou en bocal)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 pincées d’origan séché
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation pas à pas
1. Cuire les pâtes
Dans une grande casserole d’eau salée, fais cuire les spaghettis selon les instructions du paquet.
Garde une louche d’eau de cuisson, puis égoutte les pâtes environ 2 minutes avant la fin de la cuisson.
2. Préparer la sauce
Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive.
Ajoute la viande hachée et fais-la revenir 5 minutes à feu vif, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Sale et poivre.
3. Ajouter la ratatouille
Verse la ratatouille dans la poêle avec la viande, ajoute un peu de l’eau de cuisson des pâtes, puis laisse mijoter 5 minutes à feu doux.
4. Mélanger le tout
Ajoute les spaghettis dans la poêle, saupoudre d’origan et ajoute le parmesan râpé.
Mélange bien pour enrober les pâtes de sauce.
5. Servir
Sers immédiatement, avec un peu de parmesan supplémentaire si tu le souhaites.
Régale-toi avec ce plat complet, sain et rapide à préparer !
Astuces et variantes
- Tu peux remplacer le bœuf par du poulet haché ou du tofu émietté pour une version plus légère ou végétarienne.
- Pour plus de crémeux, ajoute une cuillère de ricotta ou de crème légère avant de servir.
- Accompagne ce plat d’une salade verte pour un repas parfaitement équilibré.
Tu peux retrouver d’autres recettes ici