Rééquilibrage alimentaire : par quoi commencer quand on est perdue ?
Vous avez testé tous les régimes à la mode, alterné entre privation et craquages, et aujourd’hui, vous ne savez plus quoi mettre dans votre assiette ? Pas de panique. En tant que coach en nutrition, je rencontre chaque jour des femmes qui se sentent submergées par des informations contradictoires.
Le rééquilibrage alimentaire n’est pas un régime, c’est une réconciliation avec la nourriture. Voici ma méthode pas à pas pour débuter sereinement et, surtout, pour tenir sur la durée.
1. Oubliez la perfection, visez la progression
La plus grosse erreur est de vouloir tout changer du jour au lendemain : supprimer le sucre, se mettre au sport intensif et cuisiner 3 heures par jour. C’est le meilleur moyen d’abandonner après une semaine.
Le conseil de la coach : choisissez deux habitudes cette semaine. Par exemple : boire 1,5L d’eau par jour et ajouter une portion de légumes à chaque repas. Une fois acquises, passez aux suivantes.
2. Structurez votre assiette simplement
Pour perdre du poids ou retrouver de l’énergie, nul besoin de compter chaque calorie. Utilisez la méthode de l’assiette idéale :
- 1/2 de légumes : pour les fibres et les vitamines.
- 1/4 de protéines : poisson, œufs, viande blanche ou protéines végétales pour la satiété et les muscles.
- 1/4 de glucides complexes : riz complet, quinoa, patate douce pour l’énergie durable.
Astuce bien-être : privilégiez les aliments à Index Glycémique (IG) bas pour éviter les pics d’insuline qui provoquent le stockage des graisses et les coups de barre de 11h.
3. Identifiez vos « Faux Amis » alimentaires
Le rééquilibrage, c’est aussi apprendre à débusquer les produits ultra-transformés.
- Remplacez : les jus de fruits industriels par des fruits entiers.
- Remplacez : le sucre blanc raffiné par des alternatives plus riches en nutriments.
Le coup de ❤️ de la coach : le miel de Châtaignier
Si vous avez du mal à vous passer de sucre dans votre yaourt ou votre thé, je vous recommande le miel de Châtaignier Secrets de Miel. Contrairement au sucre blanc, il contient des minéraux et possède un pouvoir sucrant supérieur, ce qui permet d’en utiliser beaucoup moins.
4.Préparez votre environnement (le « batch cooking »)
On craque souvent parce qu’on n’a rien de prêt en rentrant du travail.
- Planifiez vos menus : prenez 15 minutes le dimanche pour lister vos repas (consultez mes menus hebdomadaires ici).
- Cuisinez en avance : cuisez une grande quantité de féculents et préparez vos légumes dès le retour du supermarché.
Conclusion : votre corps vous remerciera
Le rééquilibrage alimentaire n’est pas une punition, c’est un cadeau que vous faites à votre santé. Allez-y à votre rythme, écoutez vos sensations de faim et de satiété, et soyez indulgente avec vous-même.
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