Envie d’un repas simple, rapide et plein de goût ? Ces pâtes au bœuf haché, tomates cerises et basilic sont idéales pour un déjeuner ou un dîner express. Avec leur sauce onctueuse à la tomate et mozzarella, c’est une recette équilibrée, familiale et réconfortante, prête en moins de 30 minutes !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de bœuf haché 5 %
- 250 g de tomates cerises
- 20 cl de coulis de tomate
- 340 g de pâtes (penne, fusilli, farfalle…)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 200 ml d’eau
- 50 g de mozzarella râpée
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Ail en poudre
- Basilic frais ou surgelé
Préparation :
- Faire cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égoutter.
- Pendant ce temps, dans un wok ou une grande poêle, faire revenir le bœuf haché avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes. Saler, poivrer, ajouter un peu d’ail en poudre.
- Ajouter les tomates cerises, le coulis de tomate, l’eau et le cube de bouillon émietté. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Incorporer les pâtes égouttées dans la sauce, ajouter la mozzarella râpée et bien mélanger jusqu’à ce qu’elle fonde.
- Terminer en ajoutant du basilic (quantité selon les goûts). Servir chaud.
✅ Astuce :
Tu peux ajouter quelques feuilles de roquette ou des copeaux de parmesan au moment de servir pour une touche encore plus gourmande !
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