Une recette simple et gourmande, parfaite pour un repas rapide ou un apéritif sain et savoureux !
✅ Ingrédients (pour 9 muffins) :
- 280 g de courgette
- 150 g de dés de chorizo
- 3 œufs
- 50g de mozzarella râpée
- 180 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel, poivre
👩🍳 Préparation :
- Préchauffer le four à 180°.
- Râper la courgette et la mettre dans un saladier.
- Ajouter les œufs et bien mélanger.
- Incorporer la farine et la levure chimique puis mélanger à nouveau.
- Ajouter les dés de chorizo, la mozzarella et les herbes de Provence.
- Répartir la préparation dans des moules à muffins.
- Enfourner 25 à 30 min jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés.
🥗 Conseil de la coach :
Pour un repas complet et équilibré, accompagnez ces muffins d’une portion de légumes ou d’une salade colorée.
Pour râper la courgette j’utilise cet ustensile (meilleur investissement de cette année 😂) :
