Une idée originale, riche en protéines, idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner sans prise de tête.
Moelleuses à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur — à garnir selon tes envies !
Ingrédients (pour 4 gaufres) :
- 2 blancs de poulet (environ 200 g)
- 2 œufs
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel, poivre
👩🍳 Préparation :
- Cuire le poulet à la vapeur ou à la poêle (sans matière grasse).
- Une fois cuit, l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la mozzarella râpée et les herbes de Provence.
- Ajouter le poulet effiloché et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Verser une portion de pâte dans un gaufrier bien chaud et huilé si besoin.
- Cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
🍽 Idées de garniture :
- Version fraîche : cottage cheese + avocat + graines de sésame
- Version méditerranéenne : tzatziki + tomates séchées + roquette
- Version sucrée-salée : fromage frais + lamelles de pomme + cannelle
💡 Conseil de la coach :
À servir avec une belle portion de légumes cuits ou crus pour un repas complet et équilibré.
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