Un repas express, simple et plein de saveurs
Ces galettes de maïs au jambon et cheddar sont idéales pour un dîner rapide ou un déjeuner équilibré. Moelleuses à l’intérieur et légèrement dorées à l’extérieur, elles se préparent en quelques minutes seulement. Servies avec une salade verte ou une soupe, c’est un repas complet, pratique et délicieux !
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Total : 20 minutes
- Difficulté : facile
- Portions : environ 10 galettes
Ingrédients
- 4 œufs
- 8 c. à soupe de farine (environ 85 g)
- 140 g de maïs en conserve (égoutté)
- 225 g d’allumettes de jambon
- 80 g de cheddar râpé
- 1 filet d’huile d’olive (pour la cuisson)
Préparation pas à pas
1. Préparer la pâte à galettes
Dans un saladier, bats les œufs avec la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoute ensuite le maïs égoutté et les allumettes de jambon, puis mélange bien.
2. Ajouter le fromage
Incorpore le cheddar râpé à la préparation et mélange jusqu’à obtenir une texture épaisse et légèrement collante.
3. Cuire les galettes
Fais chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
Dépose des petites cuillerées de pâte pour former les galettes.
Laisse cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourne-les.
Poursuis la cuisson environ 2 minutes de l’autre côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Servir
Sers les galettes chaudes, accompagnées d’une portion de légumes, comme une salade verte croquante ou une soupe maison pour un repas complet et équilibré.
Astuces & variantes
- Tu peux remplacer le cheddar par de la mozzarella ou du gruyère râpé.
- Ajoute des herbes fraîches (persil, ciboulette) ou un peu de paprika pour relever le goût.
- Ces galettes se conservent 2 jours au réfrigérateur et se réchauffent très bien à la poêle ou au four.
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