Vous cherchez une idée de repas qui fonctionne aussi bien pour un réveil tonique que pour un dîner improvisé après une longue journée ? L’Egg in a Bagel est la réponse à toutes vos envies de « comfort food » saine.
Que vous soyez pressée le soir ou que vous ayez besoin d’un petit-déjeuner salé qui vous tient au corps, cette recette se prépare en un tour de main et apporte tout ce dont votre corps a besoin.
Un équilibre nutritionnel complet
Derrière sa gourmandise apparente, ce bagel cache des macros parfaitement équilibrées :
- Calories : 397 kcal.
- Protéines : 22,6 g, grâce à l’œuf entier et au bacon.
- Glucides : 34 g pour l’énergie.
- Lipides : 18,7 g, dont les bons gras apportés par l’avocat.
Pourquoi c’est le « sauve-qui-peut » des soirs pressés ?
Quand on n’a pas envie de passer 1h en cuisine le soir, on a souvent tendance à se tourner vers des plats industriels. L’Egg in a Bagel se prépare en moins de 10 minutes. C’est chaud, c’est croustillant, et c’est bien plus nutritif qu’un sandwich classique.
Le conseil pour un repas 100% équilibré
Pour transformer ce bagel en un vrai dîner complet (ou un brunch de compétition), n’oubliez pas d’ajouter une portion de légumes. Accompagnez-le d’une soupe de légumes maison en hiver ou d’une belle salade verte en été. Cet apport en fibres est indispensable pour une digestion optimale et une satiété prolongée.
Egg in bagel
Equipment
- 1 Air fryer
Ingrédients
- 4 pains bagel
- 4 oeufs
- 8 tranches de bacon
- 1 avocat
Instructions
- Couper les pains bagel en 2
- Les mettre dans la cuve du air fryer (ou du four) et sur 1 moitié de chaque pain déposer un oeuf dans le trou du pain
- Cuire 8 min à 170° (un peu plus longtemps si c'est au four, à surveiller)
- Faire grillé le bacon si souhaitez
- Ecraser ou couper l'avocat selon les préférences
- Monter les bagels : prendre la tranche du dessous, déposer l'avocat puis 2 tranches de bacon, terminer en ajoutant le dessus du bacon avec l'oeuf
Vous pouvez réaliser le pain bagel maison, la recette est disponible ici
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