Vous cherchez une alternative originale au traditionnel risotto ? Laissez-vous tenter par ce blésotto saumon brocoli. Aussi fondant qu’un risotto classique, mais réalisé avec du blé, ce plat est le compromis parfait entre confort food et équilibre nutritionnel.
Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette recette s’impose comme un incontournable de la cuisine saine au quotidien.
Pourquoi vous allez adorer ce blésotto ?
Le blésotto (ou risotto de blé) offre une texture unique, légèrement ferme sous la dent, qui se marie à merveille avec l’onctuosité d’une sauce légère. Dans cette version, nous associons deux super-aliments :
- Le saumon : excellente source d’oméga-3 et de protéines de haute qualité.
- Le brocoli : pour l’apport en fibres et en vitamines, tout en restant très pauvre en calories.
C’est un plat complet, rassasiant et surtout très simple à préparer, même quand on a peu de temps devant soi.
Mes astuces pour un blésotto réussi
- Le choix du blé : utilisez du blé complet pour un indice glycémique (IG) encore plus bas.
- Le « pimp » gourmand : une touche de citron frais et quelques herbes (aneth ou ciboulette) viendront réveiller les saveurs de ce plat.
Blésotto saumon brocoli
Equipment
- 1 Cookeo
Ingrédients
- 1 brocoli
- 4 pavés de saumon
- 250 g ebly
- 1 cube de bouillon
- 50 g parmesan râpé
- 650 ml eau
Instructions
- Couper le brocoli en fleurette et l'ajouter dans la cuve du Cookeo
- Retirer la peau des pavés de saumon et les couper en cube puis les mettre dans la cuve
- Ajouter l'ebly, l'eau et le cube de bouillon dans la cuve
- Mettre en cuisson sous pression 12 min
- Ajouter le parmesan et bien mélanger
Notes
Au-delà de l’assiette : comment j’ai débloqué ma perte de poids
Manger sainement comme avec ce blésotto est une étape essentielle, mais parfois, cela ne suffit pas à voir les chiffres descendre sur la balance, surtout quand le métabolisme fait des siennes.
Pendant longtemps, j’ai stagné à 500 g de perte par mois. C’était frustrant, surtout en vivant avec l’endométriose et des traitements hormonaux qui n’aident pas.
Le vrai changement ? Ce fut la mise en place de ma Méthode API 🐝.
En apprenant à booster mon métabolisme grâce aux trésors de la ruche et à une approche globale, je suis passée à une perte de -2 à -3 kg par mois en moyenne. Mes résultats ne se sont pas juste améliorés, ils ont explosé.
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