Envie d’un voyage culinaire en Méditerranée ? Découvrez ma recette d’assiette façon bowl grec fraîche et savoureuse, parfaite pour un repas léger et équilibré. Ce bowl méditerranéen combine la douceur de l’orzo, le croquant du concombre, la fraîcheur de la mâche et un délicieux poulet préparé à l’air fryer ou à la poêle. Un véritable délice prêt en un clin d’œil !
Pourquoi ce bowl grec ?
- Rapide & Facile : Idéal pour les déjeuners pressés ou les dîners légers.
- Sain & Équilibré : Un mélange parfait de protéines, glucides complexes et légumes frais.
- Option Air Fryer : Cuisson du poulet rapide et sans effort.
- Personnalisable : Variez les légumes et les herbes selon vos envies.
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Assiette Façon Bowl Grec Facile (Poulet Air Fryer)
Envie d’un voyage culinaire en Méditerranée ? Découvrez notre recette d’assiette façon bowl grec fraîche et savoureuse, parfaite pour un repas léger et équilibré. Ce bowl méditerranéen combine la douceur de l’orzo, le croquant du concombre, la fraîcheur de la mâche et un délicieux poulet préparé à l’Air Fryer ou à la poêle. Un véritable délice prêt en un clin d’œil !
Pourquoi ce Bowl Grec ?
- Rapide & Facile : Idéal pour les déjeuners pressés ou les dîners légers.
- Sain & Équilibré : Un mélange parfait de protéines, glucides complexes et légumes frais.
- Option Air Fryer : Cuisson du poulet rapide et sans effort.
- Personnalisable : Variez les légumes et les herbes selon vos envies.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 120g d’orzo (pâtes grecques)
- 250g de poulet (blanc ou aiguillettes), coupé en dés
- 1 concombre, coupé en gros cubes
- Une vingtaine de tomates cerises, coupées en deux
- Quelques poignées de mâche fraîche
- 100g de fromage blanc (0% ou 20% selon préférence)
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- Quelques brins de persil frais, ciselé
- Quelques olives noires ou vertes (selon votre goût)
- Sel, poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Huile d’olive
Préparation :
- Préparez le poulet : émincez grossièrement le poulet. Dans un saladier, vaporisez un peu d’huile d’olive, puis assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et l’ail en poudre. Mélangez bien pour enrober le poulet.
- Cuisson du poulet :
- À l’Air Fryer : disposez le poulet dans le panier de votre Air Fryer en une seule couche. Cuisez pendant 12 minutes à 200°C, en secouant le panier à mi-cuisson. Le poulet doit être bien doré et cuit à cœur.
- À la poêle : faites chauffer une cuillère à café d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet assaisonné et faites-le dorer pendant environ 8-10 minutes, en le retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Cuisez l’orzo : pendant la cuisson du poulet, faites cuire l’orzo selon les instructions de l’emballage (généralement 8-10 minutes dans de l’eau bouillante salée). Égouttez-le et laissez-le refroidir complètement. Vous pouvez le rincer à l’eau froide pour accélérer le refroidissement.
- Préparez la sauce au fromage blanc : dans un petit saladier, mélangez le fromage blanc, le jus de citron frais et le persil ciselé. Salez et poivrez à votre goût.
- Assemblez le bowl : dans un grand saladier ou directement dans vos bowls individuels, commencez par la mâche. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les cubes de concombre et les olives.
- Incorporez les pâtes et le poulet : ajoutez l’orzo refroidi et le poulet refroidi ou tiède au mélange de légumes.
- Dressez et servez : arrosez généreusement avec la sauce au fromage blanc. Mélangez délicatement l’ensemble et servez votre bowl grec frais et savoureux !
Matériel :
Pour bien doser l’huile d’olive :
