Des tacos savoureux, riches en bons nutriments, parfaits pour un déjeuner rapide ou un brunch équilibré !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 4 petites tortillas
- 4 œufs
- 1 oignon rouge
- 1 carotte
- 1 avocat bien mûr
- 40 g de feta
- 2 sprays d’huile d’olive
- 1 filet de jus de citron
- Quelques brins de persil
- Sel, poivre
👩🍳 Préparation :
- Cuire l’oignon émincé avec un spray d’huile d’olive au air fryer pendant 10 min à 190° (ou à la poêle à feu doux).
- Dans une poêle, faire chauffer un spray d’huile d’olive avec la feta émiettée, puis casser les œufs par-dessus.
→ Laisser cuire environ 6 min à feu doux, sans mélanger. - Pendant ce temps, écraser l’avocat sur chaque tortilla.
- Râper la carotte finement et réserver.
- Une fois les œufs cuits, les répartir sur les tortillas, puis ajouter les oignons caramélisés et les carottes râpées.
- Terminer par un filet de jus de citron et un peu de persil frais.
🥗 Conseil de la coach :
À accompagner d’une portion de légumes cuits ou d’une salade composée pour un repas complet et équilibré.
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