Découvrez cette recette facile et rapide de salade de lentilles nourrissante, parfaite pour un repas équilibré et savoureux. Avec des pommes de terre rôties à l’Air Fryer et du bacon croustillant, cette salade est une explosion de saveurs et de textures. Idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger !
Pourquoi cette salade de lentilles ?
- Facile et Rapide : Prête en moins de 30 minutes.
- Air Fryer : Des pommes de terre croustillantes sans friture excessive.
- Complète et Équilibrée : Lentilles (riches en protéines végétales et fibres), légumes frais et une touche gourmande de bacon.
- Polyvalente : Parfaite chaude, tiède ou froide.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 100g de mâche fraîche
- 530g de lentilles en conserve, égouttées
- 600g de pommes de terre, coupées en dés
- 200g d’allumettes de bacon (fumées ou non, selon vos préférences)
- 2 cuillères à café d’huile neutre (colza, tournesol)
- 2 sprays d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Sel et poivre
- Une poignée de tomates cerises
- Vinaigre de cidre
Préparation :
- Préparez les pommes de terre à l’Air Fryer : lavez et coupez les pommes de terre en dés. Dans un saladier, vaporisez-les d’huile d’olive, puis assaisonnez généreusement avec le paprika fumé, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober toutes les pommes de terre.
- Cuisson Air Fryer : disposez les pommes de terre assaisonnées dans le panier de votre Air Fryer en une seule couche si possible. Cuisez pendant 20 minutes à 200°C, en secouant le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme et des pommes de terre bien dorées et croustillantes. Laissez refroidir légèrement.
- Assemblez la salade : dans un grand saladier, mélangez la mâche, les lentilles égouttées et les tomates cerises coupées.
- Cuisson du bacon : Pendant ce temps, faites revenir les allumettes de bacon dans une poêle chaude (sans ajout de matière grasse) jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Égouttez l’excès de gras si nécessaire.
- Finalisation : ajoutez les pommes de terre tièdes ou refroidies, le bacon croustillant, l’huile neutre et le vinaigre de cidre dans le saladier. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les combiner.
- Servez : servez immédiatement pour profiter des saveurs, ou laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent davantage.
Matériel :
