Les Bienfaits de ce bowl protéiné
Ce bowl combine des protéines de haute qualité grâce au bœuf et au cottage cheese, des glucides complexes avec la patate douce pour une énergie durable, et des bonnes graisses présentes dans l’avocat et l’huile d’olive. La mâche apporte une touche de fraîcheur et des fibres essentielles pour la digestion.
Ingrédients (pour 3 portions)
- 350 g de bœuf haché
- 2 avocats
- 180 g de cottage cheese
- 600 g de patate douce
- Mâche (quantité selon vos envies)
- Huile d’olive
- Paprika fumé (ou non fumé selon les goûts)
- Sel, poivre
Préparation
- Préparer les patates douces :
- Épluchez les patates douces et coupez-les en dés
- Mélangez-les avec l’huile d’olive, le paprika fumé, le sel et le poivre
- Faites-les cuire dans un air fryer à 170°C pendant 25 minutes en remuant régulièrement. (Si vous n’avez pas d’air fryer, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes.)
- Cuire le bœuf :
- Faites-le cuire dans une poêle bien chaude avec le paprika fumé, le sel et le poivre (vous pouvez ajouter d’autres épices selon vos envies) pendant 8-10 minutes
- Préparer les autres ingrédients :
- Coupez les avocats en tranches ou en dés
- Disposez la mâche dans un grand bol
- Ajoutez les patates douces rôties, le bœuf cuit et l’avocat
- Complétez avec du cottage cheese pour une touche crémeuse et encore plus de protéines
- Dégustez immédiatement !
Matériel :
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