Cette recette est l’une de mes favorites ! Elle permet vraiment de varier les saveurs ! Un vrai plat réconfortant, gourmand et sain !
Ingrédients (pour 4 portions) :
- 500g d’aiguillettes de poulet
- 20cl de lait de coco
- Curry, ail semoule, sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Couper les aiguillettes de poulet en 2 ou 3 selon la taille des morceaux
- Vaporiser un peu d’huile d’olive dans une poêle et y ajouter les morceaux de poulet
- Cuire 5 min jusqu’à ce que le poulet dore légèrement
- Saupoudrer ensuite le curry par dessus (ici 2 càc mais à ajuster selon les goûts), puis l’ail semoule, le sel et le poivre
- Laisser revenir 2 min
- Puis ajouter le lait de coco, bien mélanger et laisser mijoter 10 min
🍽️ Pour une assiette équilibrée : ajouter une portion de féculents au choix et une portion de légumes au choix. J’ai opté personnellement pour du riz complet et des haricots verts.
Matériel :
